Le intolleranze alimentari
Le intolleranze alimentari sono spesso la causa di una serie di disturbi che traggono origine dalla incapacità di alcuni individui di metabolizzare completamente certi alimenti.
Le macromolecole di cibi non completamente digeriti, attraversano la parete intestinale, si depositano su vari organi e tessuti, attivando processo di infiammazione.
Le intolleranze alimentari sono tipicamente dose-dipendente.
I possibili sintomi che possono nascondere un'intolleranza sono:
SOVRAPPESO, CEFALEE, PROBLEMI METABOLICI, PATOLOGIE CUTANEE, GASTRITI, RITENZIONE IDRICA, PROBLEMI INTESTINALI, STANCHEZZA, GONFIORI DI STOMACO, INSONNIA.
Gli alimenti testati da me proposti sono diversi a seconda del livello di indagine.
Di seguito un elenco di test proposti.
RICORDO CHE IL TEST DELLE INTOLERANZE ALIMENTARI COSI' COME IL PIANO ALIMENTARE PERSONALIZZATO E' DA CONSIDERARSI SPESA SANITARIA E IN QUANTO TALE PUO' ESSERE INSERITA IN DICHIARAZIONE DEI REDDITI.
32 alimenti: Latte di capra, latte vaccino, latte di pecora, lievito di birra, lievito chimico, grano, riso, mais, orzo, caffè, tacchino, pollo, coniglio, maiale, manzo, agnello, uova, salmone, tonno, gambero, merluzzo, sogliola, patata, zucchina, melanzana, lattuga, peperone, pomodoro, cavolo spinaci, mela, pera.
64 alimenti: Si testano in aggiunta al test 32 alimenti. Prugna, uva, kiwi, fragola, albicocca, pesca, banana, ananas, melone, arancia, limone, noce, mandorla, arachide, cacao, zucchero, miele, tè, oliva, soia, aglio, cipolla, sedano, carota, piselli, asparago, cetriolo, pepe, farro, fagiolo, mix cefalopodi, mix funghi.
96 alimenti: Si testano in aggiunta al test 32 e 64 alimenti. Mix frutti di bosco, zucchero di canna, saccarina, fruttosio, ciliegia, cocomero, mandarino, fico, nocciola, castagna, lenticchie, cece, segale, fava, radicchio, fagliolini, bietola, zucca, carciofo, scampo, alice, vongola, trota, cicoria, indivia, prezzemolo, finocchio, origano, menta, rosmarino, basilico, maggiorana.
120 alimenti: Si testano in aggiunta al test 32, 64 e 96 alimenti. Chiodi di garofano, alloro, salvia, noce moscata, timo, cannella, vaniglia, cappero, pistacchio, noce di cocco, papaya, cedro, pompelmo, lecitina, ravanello, rucola, cicala di mare, triglia, sgombro, cavallo, capriolo, cinghiale, grano saraceno, sciroppo d'acero.
15 additivi: Spesso non sono gli alimenti ma gli additivi che essi contengono a provocare reazioni non tollerate. Gli additivi sono indicati in un pordotto generalemnte con la siglia E... seguita da tre numeri (Es. E120 carminato). Si testano i seguenti additivi: glutammato, glicerina, nitrato di sodio, acido ascorbico, acido citrico, solfato di nikel, E102 giallo, E110 arancio, E120 carminato, E127 eritrosina, E155 marrone, pectina, polifosfatim sorbato potassio, benzoato di sodio.
Fa che il cibo sia la tua medicina.